Сегодня я хочу немного развлечь своих читателей и рассказать о наших впечатлениях от поездки на ферму морской капусты на острове Занзибар. Это такое место, где специально для туристов организовали несколько грядок с морской капустой, чтобы показывать, как ее выращивают и что из нее потом можно сделать. Мы были на этой ферме проездом и заказали полноценную экскурсию, а в конце даже прикупили кое-чего из производящихся там продуктов. Если интересно, читайте дальше.
Статья является частью рубрики Отдых на Занзибаре: полный гайд
Ферма, на которую мы отправились, расположена на восточном побережье острова Занзибар в деревне Падже (Paje). Здесь же расположен и лагерь для иностранных волонтеров, которые приезжают сюда, чтобы учить местных английскому языку, а сами отдыхают на солнышке и попутно учат суахили. Такой вот обмен опытом.
На входе в ферму нас встречает гид (на прогулку нас привез на машине другой гид, который и договорился об экскурсии, но, думаю, что договориться самим тоже очень просто). Сразу советует мне надеть удобную обувь, в которой можно заходить в море. Так как плавательные тапочки мы удачно забыли взять с собой в путешествие, а покупать на месте было облом, то купались мы в шлепках. Гид был не против, ответив мне: «Hakuna matata», то есть «Никаких проблем». На ферму, действительно, можно идти в обуви, которую вам не жалко, а вот зонтик бы от солнца взять с собой или нанести на кожу толстенный слой солнцезащитного крема я бы посоветовала. Дело в том, что экскурсия довольно длинная и все время она будет проходить под палящим солнцем.
На туристической ферме водорослей работают женщины неопределенного возраста, но из разговора мы поняли, что они уже бабушки. Их дело — показать, как выращивать капусту, дать туристам попробовать это дело самим, ну и повеселить песнями. С этой задачей бабушки отлично справились.
Ферма морской капусты представляет собой вбитые в песок деревянные колышки с привязанными к ним пучками капусты. Со временем она вырастает в гиганта. Садят ее во время отлива, то есть тогда, когда на пару километров обнажается дно океана и можно, стоя по щиколотку в воде, возиться на грядке.
Сажать капусту, действительно, очень просто. Берешь и связываешь пучок, после чего привязываешь его к колышку. Работа не пыльная, а только мокрая. Главная проблема такого ремесла — палящее солнце. Но африканцам это привычно, тем более, что большую часть дня бабушки проводят все-таки на берегу под пальмами, пока нет туристов.
Настоящие же фермы морской капусты расположены в других местах: мы проплывали над ними на лодке. Там глубина уже посерьезнее (правда, тогда начинался прилив), капуста помощнее (просто ей дали вырасти), а колышки из глубины выглядят куда более угрожающе — не дай бог грохнуться из лодки прямо на них.
Если кто думает, ехать на эту экскурсию или нет, мое мнение: обязательно ехать. Тем более, что на выходе из фермы вам показывают конечные продукты, ради которых это все и затевалось: морскую капусту измельчают в большой ступе, после чего добавляют в различные натуральные средства для тела, причем ручной работы. Это, в первую очередь, мыло и скрабы, которые потом можно купить в магазинчике.
Что мне понравилось на этой ферме, никто не создает такую неловкую ситуацию, когда тебе обязательно приходится что-то купить. Подобными приемами пестрят программы для туристов в Таиланде. Там вас обязательно не раз завезут в какой-нибудь магазин или в очень слабый экскурсионный объект с магазином, где всучат в руки огромную корзину и будут ходить за вами по пятам, чтобы вы что-нибудь да купили. В Танзании такого нет. Все происходит очень ненавязчиво. Сам капусту посадил, сам капусту измельчил, послушал, что из нее потом делают — и получи в подарок кусочек мыла. Но на выходе стоит магазинчик, куда ты волен сам зайти и выбрать себе что-нибудь по вкусу. После такой экскурсии, скажу я вам, это сделать очень хочется.
